Bicolor Arkiv - GourmetTomater

Green Bumblebee

Posted on 15/01/202419/02/2024 by Mette Neland

Green Bumblebee er en tomatsort udviklet af Fred Hempel i USA. Det angives at være opstået som et spontant kryds i sorten Purple Bumblebee.
Frøstabil

Plantens Udseende

Green Bumblebee er en kraftigt voksende ranketomat. Jeg kneb alle sideskud bortset fra et, således blev planten dyrket med 2 stængler. Stænglerne er meget kraftige i sammenligning med andre tomatplanter. Jeg dyrkede planten i en kapillærkasse på friland, planten stod beskyttet op ad en sydvendt mur under et tagudhæng. Planten stod sammen med 2 andre sorter i en kasse og det var meget tæt – det vil jeg ikke anbefale, da det er en meget kraftig sort. Tomatplanter gødes hele vækstsæsonen, det medvirker til vækst af planten, men også til den gode smag i tomaterne.
Sorten har nomale savtakkede.

Tomaterne

Modningstiden er ikke målt, den siges at være ca 75 dage.

Tomaterne er modstandsdygtige over for revner og sorten tåler ekstreme temperaturer.
Green Bumblebee er en sort som yder rigtigt godt. Den sætter store klaser af små og mellemstore blommetomater som vejer mellem 30 – 50 gram. Tomaterne er multifarvede: grønne nuancer med rød/lilla striber når den er moden. Tomatkødet og geleen er grønt og rødlige områder kan forekomme. Tomaterne kan tåle at hænge til de skifter til en mere gullig nuance uden at smag og konsisten forringes væsentligt.

Smagen af disse tomater er dejlig, der er både kraftig tomat-aroma med en god balance mellem syrlighed og sødme. Tomaterne kan ligge længe fra de plukkes før de spises uden at de bliver bløde og kedelige.

Dette er absolut en sort som jeg planlægger at dyrke igen i fremtiden.

Pertsevidnyy Polosatyy

Posted on 18/05/202318/05/2023 by Mette Neland

Pertsevidnyy Polosatyy er en kommerciel russisk tomatsort, som på visse internetsider beskrives som en heirloomtomat. Den er frøstabil. Sorten siges at være højtydende.
Jeg valgte at dyrke denne sort sammen med andre sugo-tomatsorter i et forsøg på at finde nogle poduktive tomatersorter som var gode til henkogning, dvs. sorter der ikke var super vandholdige.

Plantens Udseende

Pertsevidnyy Polosatyy vokser indetermiminant, men bliver kun ca 180cm høj. Stænglen er lang og tynd, og skal planten skal opbindes i hele vækstperioden.
Jeg dyrkede sorten i en plantesæk i mit drivhus. Jeg havde store problemer med griffelråd. Det var det første år jeg forsøgte mig med drypvanding, hvilket jeg nu har opgivet med det aktuelle system, da det simpelthen ikke virker. Uregelmæssig og insufficient vanding er en velkendt årsag til griffelråd, da vækstbetingelserne for planten ikke er optimale. Tomater af sugo-typen er specielt følsomme overfor griffelråd og redulterer i at mange tomater må kasseres, hvorfor udbyttet ikke var nær så stor som forventet.
Det fremgår af flere sider på internettet at den også kan dyrkes på friland, men den lange modningstid vil nok være en udfordring med det dansk klima.
Planten har normale savtakkede blade.

Tomaternes Udseende

Modningtiden er lang, ca 120 dage.
Tomaterne på Pertsevidnyy Polosatyy er aflange med en længde på 10-15cm. De er røde med længdegående gule og orange striber. De vejede mellem 80-120g, men beskrives at kunne veje helt op til 300g. De tomater jeg plukkede fra planten var ret tørre i kødet, der var meget lidt gele og kun sjældne frø.
Tomaterne smagte som en “standard supermarkedstomat”, hvilket er OK, hvis den anvendes til konservering, men jeg vil ikke spise dem uden at koge dem, da de er kedelige i smagen.

Vil jeg dyrke Pertsevidnyy Polosatyy igen. Ja, hvis jeg igen skal konservere tomater til de lange vintermåneder.

Atomic Sunset

Posted on 05/05/202316/05/2023 by Mette Neland

Atomic Sunset er en flere tomatsorter med “atrologiske/kosmiske navne” lavet af Wild Boar Farms i USA. Foruden det yderst smukke udseende siges tomaterne at være gode til at gemme, da smag og konsistens ikke skades af at ligge i flere uger efter plukning. Sorten er frøstabil.

Planten Udseende

Atomic Sunset er indeterminant voksende, men dog kun 1,2-1,6m høj, nogle hjemmesider på nettet kalder den semi-determinant. Dyrkes sorten på friland bliver den mere busk-agtig og lavere i højden. I sommeren 2022 forsøgte jeg at dyrke direkte i en plantesæk med drypvanding. Desværre var foråret ekstremt varmt og drypvandingen kom aldrig til at virke efterhensigten og det gik specielt ud over denne, men også mange andre tomatsorter som jeg dyrkede i 2022 – alle tomaterne manglede sødme og den gode smag.
Selvom planten er ret lille er stænglerne tynde og planten skal støttes unde hele væksten.
Bladene er almindelige savtakkede.

Tomaterne

Atomic Sunset er klassificeret som en cherrytomat, men ligner mere en blommetomat. Tomaterne, der af størrelse svarer til en meget stor cherrytomat, er blommeformede og vejer ca. 50g.
Tomaterne kan hænge i uger på planten uden at blive dårlige i kvaliteten.
Tomaterne har en dyb orange kulør med lilla skuldre og vertikale striber. Lyserøde og gule striber kan også ses på de modne tomater. Tomatkødet og geleen er orange. Smagsmæssigt var de tomater jeg plukkede i 2022 ikke særligt interessante, men det var dyrkningsforholdene heller ikke, hvorfor jeg dyrker den igen i 2023.

Billederne til denne sort er ikke de bedste, så jeg håber at kunne supplere med nogle flotte billeder senere i år.

Helleskov-tomaten

Posted on 20/02/202318/02/2024 by Mette Neland

F3, brun/grøn cocktailtomat af det kryds som jeg lavede i 2020 af en ukendt dværgtomat og Naked Kiwi

F2 dyrket i 2022 af Annett Helleskov, ven og kollega på OUH, som siger det var den bedste tomat hun nogensinde har smagt.

I 2023 dyrkede vi Helleskov-tomaten af F3 frøene:
2 planter var dværg-agtige i væksten med meget tykke og ranke stængler og rugøse blade. Smagen var dog ikke god.
Jeg dyrkede 2 med gulgrønne tomater og 4 med rød/brune, som alle var kedelige i smagen.
Anett dyrkede 3 planter, heraf var der 2 som smagte fantastisk: De var begge mørkrøde/brunlige i kuløren med grønt gele. Den ene havde blå stribe, den anden havde sorter striber tydende på at den ene have en klar og den anden en gul skald.
Der er taget frø fra disse 2 og de dyrkes begge i 2024.

I 2024 dyrkes Helleskov-tomaten af F4 frøene:

Luna Tech

Posted on 26/12/202226/12/2022 by Mette Neland

Luna Tech er en relativt ny tomatsort lavet af Dean Slater. Den findes i 2 farvevarianter: rød-grøn og orange-grøn. Der en meget få informationer om sorten på internettet.
Sorten er frøkonstant.

Plantens Udseende

Luna Tech er en semi-determinant voksende tomatsort, som bliver omkring 1,8 m høj. Grundet de lange stængler skal plantens stængler støøtes under hele vækstperioden.
Jeg dyrkede sorten i plantesæk med drypvanding i mit drivhus. Pga den meget lange hede sommer fik jeg ikke den store høst fra planten. Tidligt på sæsonen var der store problemer med griffelråd og mange tomater måtte kasseres.
Generelt var sommeren 2022 et svært tomatdyrkningsår, idet mange af de planter som jeg dyrkede i drivhuset havde problemer med griffelråd. Selv cherrytomatsorter blev ramt af griffelråd, det har jeg aldrig set før. Jeg er ikke klar over om denne Luna Tech er specielt sårbar mht griffelråd ligesom roma-tomatsorterne ofte er. Først sent på sæsonen kom der fine spiselige tomater,
Sorten er kartoffelbladet

Tomaterne

Modnindtiden: umuligt at vurdere pga griffelråd.
De pæreformede tomater er tidligt på sæsonen lys og mørkegrønne stribede på langs. Når de modner bliver de mørkegrønne med orange striber. Snitfladen af tomaterne er overraskende multifarvet – se billede nedenfor.

Tomaterne er meget saftige og velsmagende. Jeg vil næsten beskrive tomaterne som krydrede og søde.

Vil jeg dyrke Luna Tech igen: Dette er absolut en sort som rangerer højt på listen over smagfulde dyrkningsværdige sorter.

Aftershock

Posted on 11/01/202203/01/2022 by Mette Neland

Sorten Aftershock er udviklet af Blane Horton i Jackson, Mississippi, USA. Sorten er et biprodukt fra udviklingen af dværgtomatsorten Viper.
Sorten er selvbestøvende og frøstabil.

Plantens Udseende

Aftershock er en dværgtomatsort med indeterminant væsktmønster og klassificeres som Tree-Type. Jeg kniber ikke sideskud af denne type tomatplanter, med mindre planten er meget tæt og tomaterne ikke får noget lys og har svært ved at modne. Plantens højde afhænger dog af hvor stor en potte man dyrker planten i, min var ca.120cm høj. Selv om planten har en solid stængel er det nødvendigt at den støttes støttes med en pind. Når først planten sætter tomater kan ikke ikke stå selv – jeg har faktisk været ude for at en dværgtomat er knækkede på midten pga vægten.
Jeg har dyrket planten i en 20 liter undervandingspotte på friland. Det klarede sorten godt.

Aftershock har fine lysgrønne krøllede/rynkede blade, men kan også have almindelige savtakkede blade.

Tomaterne

Modningstiden var ca. 80 dage.
Tomaterne er runde, lidt fladtrykte og måler 4-6 cm i diameter, de vejer 60-80 gram. Når de modner skifter de farve til rød/orange med grønne plamager. Faktisk er de ret smukke at se på. Tomatkødet er lyserødt og geleen mellem frøene er grønt.

Det er vigtigt ikke at lade tomaterne hænge for længe da de bliver melede og kedlige. Plukket i tide beskrives de på flere kilder på internettet som have en lækker sødlig frugtsmag med velbalanceret syreindhold. Jeg må dog erkende at de tomater jeg dyrkede i 2018 ad denne sort ikke var særligt interesante i smagen. De blev alle brugt til konservering.

Vil jeg dyrke sorten igen – ikke sandsynligt.

Molly

Posted on 02/01/202209/01/2022 by Mette Neland

Frø til denne sorten Molly har jeg byttet mig til. Tomaten som frøene kommer fra var købt i Tomathuset i Sverige.
Sorten er selvbestøvende og frøstabil.
Umiddelbart kan jeg ikke finde nogen dokumentation på internettet om hvor sorten stammer fra.

Plantens Udseende

Jeg har hørt fra andre som dyrker Molly at den vokser med semi indeterminant vækstmønster. Jeg har observeret at den ikke er så høj – maximalt 170cm. Derfor ville jeg anbefale at den dyrkes som busk, dvs uden at der knibes sideskud af. Som sådan fylder planten en del. Alle sideskud skal støttes, da den ikke kan stå selv da tomaterne vejer godt til.
jeg har kun dyrket sorten i plantesække inde i mit drivhus.
Bladene på denne sort er savtakkede og lidt krøllede.

Tomaterne

Modningstiden til denne sort er ikke målt.
Sorten Molly bærer rigtigt godt. Den sætter relativt store klaser af blommetomater med en lille spids. De starter med at være lysgrønne med mørkegrønne plamager. Gennem hele vækstperioden bliver tomaterne mere og mere mørkegrønne, for til sidst at blive røde med mørkegrønne plamager. Tomatkødet er rødt og geleen rød/grøn afhængig af hvor tidligt tomaten plukkes.
tomaterne vejer 35-50 gram.

Disse tomater smager rigtigt godt. De har en god sødme samtidigt med at den klassiske tomatsmag stadig er til stede. Denne sort er absolut en af de bedre smagende jeg har dyrket gennem årene.

Jeg planlægger at dyrke denne sort igen en af de nærmeste år – hvis jeg havde plads nok ville jeg dyrke den hver sommer!

Midnight Sun

Posted on 29/03/202130/03/2021 by Mette Neland

Midnight Sun er en meget ny tomatsort lavet af Karen Olivier i Canada. Sorten er en af flere sorter i en serie “True North Tomatoes”. Sorten stammer fra et kryds lavet i 2013 mellem sorterne Den hjerteformede bøftomat “Ludmilla’s Pink Heart” og bøftomaten “Captain Lucky“. Frø til sorten blev frigivet i 2020 og kan allerede købes i EU. Sorten er frøkonstant.

Plantens udseende

Midnight Sun er en kraftigt voksende kartoffelbladet tomatsort. Den vokser med indeterminant vækstmønster og sideskud skal løbende knibes af. Planten bør bindes op i takt med at den vokser. Jeg dyrkede sorten i en plantesæk i mit drivhus. Plantesækkene lå direkte på gulvet. Planten stod som 1 af 3 i sækken. Jeg brugte drypvanding med gødet vand gennem det meste af sæsonen.
Sorten har slapt hængende kartoffelblade.

Tomaterne

Modningtiden er ca 75 dage, men blev ikke målt.

Midnight Sun er multicolor grønne/gule/røde hjerteformede bøftomater som vejer fra 150-350 gram. De kan plukkes og spises allerede når de er gule/grønne med lette røde striber. Jeg prøvede at spise dem da de var gule/røde, man lod også tomaterne hænge på planten til de var røde uden af smag og konsistens bliver kedelig. Skæres tomaterne i skiver ses det at tomatkødet er bicolor med røde striber i det gule tomatkød. Sorten indeholder meget få frø.

Smagsmæssigt er Midnight Sun ret extraordinær af en gul tomat at være. Den har en forbløffende kraftig smag og aroma samtidig med at den som andre gule tomater har en extraordinær sødme.

Vil jeg dyrke sorten igen? Så absolut, den er på vej til sæsonen 2021.

Fuego Verde

Posted on 07/02/202127/12/2023 by Mette Neland

Fuego Verde er udviklet af Fred Hempel, Artisan Seeds, USA. Sorten er frøstabil.
“Fuego Verde” som betyder “Grøn Ild“, så det passer vældigt fint på disse tomaters udseende.

Plantens Udseende

Fuego Verde er en indeterminant voksende tomatsort. Den beskrives som kraftigt voksende, nærmest busket og 180cm høj – eventuelt højere. Den plante jeg dyrkede i 2020 blev ikke så stor kun 170cm.
Nogle kilder beskriver sorten som havende en meget kraftig stamme – det var dog ikke tilfældet i mit drivhus. Jeg dyrkede alle tomatplanterne i drivhuset i plantesække som lå direkte på fliserne. Der stod 3 planter i hver sæk. Planterne blev vandet med drypvanding sæsonen igennem. Jeg tilsætter 10g perkalk til hvert hul i sækken for at sikre at planterne ikke mangler kalk i vækstsæsonen. Planten skal i hele vækstsæsonen støttet så den ikke vælter og sideskud i bladhørnerne blev knebet af – måske derfor fik jeg ikke en busket plante.
Denne sort har savtakkede, slaps hængende blade.

Tomaterne

Fuego Verde sætter moderat store blommetomater og ligner sugotomater, men det skal man ikke lade sig snyde af. Den første modne tomat jeg havde på planten var d 12/9 – godt 5 uger efter at de andre sorter begyndte at modne. Jeg havde ikke forventet at den ville være så sen. Planten stod i den nordlige ende af drivhuset – om det kan have haft en betydning ved jeg ikke.
Tomaterne er en “Green When Ripe” tomatsort, som når de er modne og plukke-klare udvikler vertikale gule striber på den ellers grønne tomat.

Fuego Verde smager dejligt. den har en kraftig frugtagtig aroma med en god syrlighed. Normalt er jeg ikke så glad for de syrlige tomatsorter, men denne her er virkelig en undtagelse.
I følge Fred Hempel har Fuego Verde en god holdbarhed efter plukning.

Vil jeg dyrke sorten igen : Absolut, dette er nok en tomat som jeg kommer til at dyrke i mange år og har planlagt at dyrke den i 2021.

Orange Zebra, Ustabil TW kryds

Posted on 05/01/202126/02/2022 by Mette Neland

Frøene til denne ustabile tomatsort fik jeg fra Frøsamlerne i Danmark. Viden om hvor langt man nåede i selektionen af denne ustabile sort er desværre gået tabt. Selve de krydsninger, som lå til grund for de ustabile tomat-varianter, blev lavet af tomatforædleren Tom Wagner. Han lavede dem i 2009 sammen med danske tomatdyrkere i forbindelse med et besøg her i landet. Information om hvilke tomatsorter der er krydset for at komme til denne variant er desværre også gået tabt.
Orange Zebra er et “arbejdsnavn” som denne variant har fået af Mette Juhl Pedersen som er oprindeligt har fremdyrket den. Sorten er ikke stabiliseret endnu og ikke frøægte.

Plantens udseende

Denne tomatplante blev dyrket i sommeren 2018. Den vokser som ranke (indeterminat) og blev meget lang of meget kraftig. Sideskud skal således løbende nippes af. Jeg dyrkede planten i et østvendt vindue i mit drivhus. Her stod den i en quadgrow potte med 11L pottemuld tilsat perlekalk. Den blev vandet med gødningstilblandet vand. Planten synes ikke at have noget i mod varmen inde i huset. Den blev ikke angrebet af nogle sygdomme. Da den hurtigt nåede loftet i drivhuset, lod jeg en sidegren vokse op fra bunden, for derved at øge udbyttet. Dette tolerede planten uden af tomaterne blev mindre i størrelsen.
Planten har normale savtakkede blade.

Tomaterne

Modningstiden på denne variant er meget lang 80-90 dage.
Tomaterne starter helt grønne som små, men de bliver meget hurtigt blålige og siden hen næsten helt sorte. I takt med at de vokser trækker anthocyaninfarvningen sig tilbage og der tilkommer grønne striber på langs af tomaten. Når tomaten er helt moden bliver den orange/rød med spredte grønne longitudinelle striber. Den blå/sorte anthocyaninfarvning trækker sig tilbage, men er stadig synlig oppe ved stænglen. Faktisk er de ret smukke at se på.

Disse tomater er som andre mørke tomatsorter velsmagende og søde – lige den slags jeg er mest vild med. Det er en variant som nok er værd at dyrke videre på, selv om jeg ikke har haft plads til den siden 2018.