Tomatsorten Black Zebra er lavet af Jeff Dawson ved at krydse Green Zebra (TW) med en unavngiven sort tomatsort. Sorten beskrives som havende god resistens overfor sygdom. Sorten er selvbestøvende og frøstabil.
Plantens Udseende
Kraftigt voksende indeterminat sort (ranketomat). Jeg dyrkede sorten i en plantesæk i mit drivhus – jeg har ikke erfaring med at dyrke sorten på friland. Sorten har normale savtakkede grønne blade.
Tomaterne
Black Zebra er længe om at modnes og det siges at de kan tåle at hænge længe på planten. Tomaterne er beskrives som runde, hos mig var de let kantede. De starter grønne med mørkegrønne striber. Når de modnes bliver de smukt mahoni/brune med mørkegrønne vertikale striber. Tomaterne er 4-5 cm i diameter og vejer 125-150 gram. Tomaterne sidder i klaser af 5-6 tomater. Tomatkødet er brunt i kuløren mens geleen er grønt. Jeg havde ikke et store udbyttefra planten jeg dyrkede i 2021 og smagte kun enkelte tomater. De smagte ikke af meget. I flere beskrivelse på nettet står der er at sorten har ekseptionel sødme og en krydret smag.
Black Zebra er rig på anthocyaniner, et kraftigt antiinflammatorisk stof som er godt for immunsystemet.
Fuego Verde er udviklet af Fred Hempel, Artisan Seeds, USA. Sorten er frøstabil. “Fuego Verde” som betyder “Grøn Ild“, så det passer vældigt fint på disse tomaters udseende.
Plantens Udseende
Fuego Verde er en indeterminant voksende tomatsort. Den beskrives som kraftigt voksende, nærmest busket og 180cm høj – eventuelt højere. Den plante jeg dyrkede i 2020 blev ikke så stor kun 170cm. Nogle kilder beskriver sorten som havende en meget kraftig stamme – det var dog ikke tilfældet i mit drivhus. Jeg dyrkede alle tomatplanterne i drivhuset i plantesække som lå direkte på fliserne. Der stod 3 planter i hver sæk. Planterne blev vandet med drypvanding sæsonen igennem. Jeg tilsætter 10g perkalk til hvert hul i sækken for at sikre at planterne ikke mangler kalk i vækstsæsonen. Planten skal i hele vækstsæsonen støttet så den ikke vælter og sideskud i bladhørnerne blev knebet af – måske derfor fik jeg ikke en busket plante. Denne sort har savtakkede, slaps hængende blade.
Tomaterne
Fuego Verde sætter moderat store blommetomater og ligner sugotomater, men det skal man ikke lade sig snyde af. Den første modne tomat jeg havde på planten var d 12/9 – godt 5 uger efter at de andre sorter begyndte at modne. Jeg havde ikke forventet at den ville være så sen. Planten stod i den nordlige ende af drivhuset – om det kan have haft en betydning ved jeg ikke. Tomaterneer en “Green When Ripe” tomatsort, som når de er modne og plukke-klare udvikler vertikale gule striber på den ellers grønne tomat.
Fuego Verde smager dejligt. den har en kraftig frugtagtig aroma med en god syrlighed. Normalt er jeg ikke så glad for de syrlige tomatsorter, men denne her er virkelig en undtagelse. I følge Fred Hempel har Fuego Verde en god holdbarhed efter plukning.
Vil jeg dyrke sorten igen : Absolut, dette er nok en tomat som jeg kommer til at dyrke i mange år og har planlagt at dyrke den i 2021.
Frøene til denne ustabile tomatsort fik jeg fra Frøsamlerne i Danmark. Viden om hvor langt man nåede i selektionen af denne ustabile sort er desværre gået tabt. Selve de krydsninger, som lå til grund for de ustabile tomat-varianter, blev lavet af tomatforædleren Tom Wagner. Han lavede dem i 2009 sammen med danske tomatdyrkere i forbindelse med et besøg her i landet. Information om hvilke tomatsorter der er krydset for at komme til denne variant er desværre også gået tabt. Orange Zebra er et “arbejdsnavn” som denne variant har fået af Mette Juhl Pedersen som er oprindeligt har fremdyrket den. Sorten er ikke stabiliseret endnu og ikke frøægte.
Plantens udseende
Denne tomatplante blev dyrket i sommeren 2018. Den vokser som ranke (indeterminat) og blev meget lang of meget kraftig. Sideskud skal således løbende nippes af. Jeg dyrkede planten i et østvendt vindue i mit drivhus. Her stod den i en quadgrow potte med 11L pottemuld tilsat perlekalk. Den blev vandet med gødningstilblandet vand. Planten synes ikke at have noget i mod varmen inde i huset. Den blev ikke angrebet af nogle sygdomme. Da den hurtigt nåede loftet i drivhuset, lod jeg en sidegren vokse op fra bunden, for derved at øge udbyttet. Dette tolerede planten uden af tomaterne blev mindre i størrelsen. Planten har normale savtakkede blade.
Tomaterne
Modningstiden på denne variant er meget lang 80-90 dage. Tomaterne starter helt grønne som små, men de bliver meget hurtigt blålige og siden hen næsten helt sorte. I takt med at de vokser trækker anthocyaninfarvningen sig tilbage og der tilkommer grønne striber på langs af tomaten. Når tomaten er helt moden bliver den orange/rød med spredte grønne longitudinelle striber. Den blå/sorte anthocyaninfarvning trækker sig tilbage, men er stadig synlig oppe ved stænglen. Faktisk er de ret smukke at se på.
Disse tomater er som andre mørke tomatsorter velsmagende og søde – lige den slags jeg er mest vild med. Det er en variant som nok er værd at dyrke videre på, selv om jeg ikke har haft plads til den siden 2018.
“Naked Kiwi” er en ny, tidligere ukendt variant af et tomatkryds lavet af Tom Wagner. Det er en tomat-art der endnu ikke er stabiliseret.
Denne tomatplante har jeg dyrket i sommeren 2018. Frøet fik jeg fra Celina Zetterstrøm, som havde en bunke frø til ustabile tomatvarianter liggende. De stammede fra det år Tom Wagner besøgte Danmark og sammen med danske tomatdyrkere krydsede tomatsorter. Information om hvilke tomatsorter der er krydset for at komme til denne plante er desværre gået tabt. Egentlig stod der “Mettes Gul/orange Zebra” på posen og jeg gik meget længe omkring denne mørkegrønne tomat med den kraftige anthocyaninfarvning og undrede mig over hvornår den mon ville modne, den skulle jo skifte farve til gul/orange som navnet på posen antydede. Da jeg endelig tog mig sammen til at mærke på den var den helt blød og overmoden.
Plantens udseende
Planten voksede ikke vildt i længden, faktisk blev den kun blev cirka 2,5 meter høj. Dog forsatte planten med at sætte blomster og bære tomater helt frem til november måned.
Jeg dyrkede denne plante i mit drivhus. Her stod den i en quadgrow potte med 11L pottemuld tilsat perlekalk. Den blev vandet med gødningstilblandet vand. Jeg dyrkede planten med 3 sidegrene for at øje udbyttet. Planten synes ikke at have noget i mod varmen inde i huset. Den blev ikke angrebet af nogle sygdomme. Planten har normale savtakkede blade
Tomaterne
Modningstiden: Ikke målt, de første tomater jeg smagte på var overmodne.
Tomaterne er i starten let blommeformede. I de tildlige stadier er de ret lysegrønne i farven med kraftige mørkfarvede anthocyaninstriber på langs. Med tiden bliver de mørkegrønne og anthocyaninfarvningen bliver tættere. Når tomaten er helt moden bliver den orange-rød nede ved blomsten. Tomatkødet er helt grønt som det ses på billedet. Tomaterne vejer 50-150 gram
Smagen af denne tomat er fremragende, den meget sød og aromamæssigt minder den om kiwifrugtens smag. Da tomatkødet er grønt og skindet ikke er behårdet som på en kiwi, mente en af mine at den burde have navnet “Naked Kiwi”. Så fremadrettet er Naked Kiwi blevet mit arbejdsnavn til denne grønne variant.
Næste sommer har jeg planer om at dyrke mindst 5 frø fra denne plante i et håb om at dyrke den samme fine tomattype igen. Det vil tage 7 år at stabilisere sorten helt, så der er lang vej dertil.
Frø til denne tomat, Gul Zebra, fik jeg fra en anden ihærdig tomatdyrker som dyrkede ustabile tomatsorter. Det havde jeg ikke prøvet før. Jeg var helt beæret over at jeg blev spurgt om jeg ville være med til noget sådan. Da jeg er helt pjattet med tomatdyrkning sagde jeg straks JA, da det ville også være sjov at medvirke til udviklingen af nye tomatsorter. Stabilisering af en ny tomatsort foretages ved at man primært krydser 2 tomatsorter. Derefter dyrker man ihvertfald 7 planter årligt i 7 år. Hvert år vælger de smukkeste og de bedst smagende tomater/planter som man dyrker videre på. Efter 7 år skulle man efter sigende have selekteret en stabil tomatsort. Jeg er sikker på at der er mere til det end det jeg har beskrevet her. Jeg kunne ikke tilbyde at dyrke 7 planter af den sammen sort- det har jeg ikke plads til. Jeg dyrker maximalt 2-3 planter af hver sort, men dem som jeg fik frøene af siger at det er godt nok.
Om Gul Zebra
“Gul zebra” er det kælenavn som denne tomatsort har fået. Når sorten på et tidspunkt er stabiliseret vil den få et nye og endeligt navn. Den oprindelige krydsning er lavet af Tom Wagner. Information om hvilke sorter der oprindeligt blev krydset er desværre gået tabt. Sorterne blev krydset tilbage i sommeren 2009, men forædlingsarbejdet er stadig undervejs.
Jeg såede 10 frø til de ustabile sorter fra 2011 (F4) her i foråret. Det var desværre ikke let at få dem til at gro, men endte dog med 5 planter: 2 stk Gul Zebra, 1 Orange Zebra, 1 Sort/orange Zebra og en Gul/orange Zebra.
De 2 planter jeg havde med navnet Gul Zebra har lignet hinanden hele sommeren. Billederne nedenfor er ikke sorteret for hvilken palne de kommer fra.
Plantens udseende:
Planten vokser indeterminat, så sidegrene skal løbende klippes af. I slutningen af sæsonen eller når planten når til taget, klippes topskudet af. Dette tvinger planten til at putte energien i at modne de resterene grønne tomater på planten.
Gul Zebra har almindelige savtakkede blade.
Begge planter blev dyrket i drivhuset. Den ene stod i en Quadgrow selvvandings potte, mens den anden stod i en 20 L plastpotte, som blev vandet nedefra 1 x dagligt. Planten som stod i den store potte klarede sig bedre og blev kraftigere og sundere end den i quadgrowpotten.
Sorten er ivrigt voksende og sætter blomster efter hvert andet blad, det har jeg ikke set nogen anden sort før.
Klaserne er store og har 9-15 tomater i hver.
Tomaterne Udseende:
Modningstiden i den varme sommer, anno 2018 var 70 dage.
Tomaterne starter grønne, med grønne nuancer i striber på langs af tomaten. Sidenhen bliver tomaten næsten hvid/lysegul på de lyseste steder for så at blive gul. Sorten indeholder anthocyaniner, så på skuldrene og på solbeskinnede områder udvikler tomaten blå/rød/sort striber.
Selve kødet i tomaten er gult. Tomaterne er fyldt med en masse gele og kerner.
Jeg spiste en del tomater da de var “træmodne” og let kunne plukkes. Da smagte tomaterne “desværre” af en almindelig, lidt syrlig tomat. Jeg kan som regel bedre lide en lidt sødere og mere aromatisk tomat en denne sort. Uden at vide hvornår sorten er helt moden fik tomaterne lov at hænge længere på planten. Da jeg plukkede dem igen 14 dage senere til at lave gazpacho af smagte de langt bedre. nu havde de udviklet søde og en meget mere behagelig smag.
VIl jeg dyrke sorten igen? Helt sikkert
NB: Frø til denne sort deles ikke da sorten er under udvikling.
Green Zebra Cherry er en gul-grøn cherrytomat som grangiveligt ligner en miniature udgave af sorten “Green Zebra”. Men der er dog ingen forbindelse mellem Green Zebra Cherry og Green Zebra. Tomaterne fra den første sort skulle være langt mere velsmagende end tomaterne på den sidste (jeg har ikke selv smagt Green Zebra og kan derfor ikke konfirmere dette udsagn). Green Zebra er udviklet af Tom Wagner i USA og tomaterne på denne sort er noget større end på Green Zebra Cherry .
Oprindelsen af Green Zebra Cherry er stort set ukendt og den tænkes at være resultatet af en spontan krydsning. Angiveligt skulle tomaten være fundet blandt en pose cherrytomater købt på et tysk marked. Ydermere vides det at tomaterne på markedet var afsendt fra Holland. Sorten er efterfølgende dyrket stabiliseret gennem årene, da frøene fra tomaten blev gemt.
Sorten er frøstabil og selvbestøvende.
Plantens udseende
Green Zebra Cherry er indeterminant og vokser som ranke. Sideskudene fjernes løbende. Planten skal bindes op eller støttes på anden vis for at sikre god udluftning og for at forebygge sygdom. Jeg dyrkede den i mit drivhus, hvor den satte blomster og lavede nye tomater helt frem til at frosten sent på efteråret aflivede planten. Planten stod i en selvandingspotte med 12L pottemuld, der trivedes den godt.
Planten har almindelige savtakkede grønne blade.
Tomaterne
Modningstiden (fra blomst til moden tomat): var i den varme solrige sommer 2018 kun 50 dage. Normalt siges den at være ca 70 dage
Planten satte mange blomster og er meget produktiv. Tomaterne hænger i klaser med 6-7 i hver. Tomaterne er runde, evt lidt aflange og i størrelsen varierer de fra små cherrytomater til de der er på størrelse med cocktailtomater. Vægten i 2018 var 30-45 g. Jeg plukkede dem først da de begyndte at blive gullige i kuløren, men i henhold til flere internationale websider kan de spise på et langt tidligere tidspunkt. Er det det man vil, er man nødt til at klemme tomaten lidt og hvis den er blød kan den plukkes.
I sommeren 2017 fortsatte planten med at sætte nye tomater på langt ind i oktober måned.
Tomaterne er tyndskinnede, virkeligt saftige, søde og lækre at spise. De er fantastisk flotte i salaten, specielt sammen med andre farvede tomater. Jeg har ikke syltet eller henkogt denne type tomater, men kan kun tænke de ville være gode til det.
Vil jeg dyrke tomaten igen? Ja helt sikkert, sorten er på Favoritlisten
